Pizzarollen – Der perfekte Snack für jeden Anlass Die Küche ist ein Ort, wo Erinnerungen entstehen und der Duft von etwas Köstlichem in der Luft liegt. Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann kommen mir sofort die Bilder vergangener Familienabende in den Sinn. Damals schnitt meine Mutter am Freitagabend frisches Gemüse und bereitete den Pizzateig … Read more
Ribollita: Toskanische Bauernsuppe Die kalte Jahreszeit hält Einzug und mit ihr die Sehnsucht nach warmen, herzhaften Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Erinnerungen an Großmutters Küche kommen hoch, wenn man den Duft von frischem Gemüse, Gewürzen und warmem Brot in der Luft riecht. Ribollita, die klassische toskanische Bauernsuppe, ist genau … Read more
Ribollita: Toskanische Bauernsuppe Die kalte Jahreszeit hält Einzug und mit ihr die Sehnsucht nach warmen, herzhaften Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Erinnerungen an Großmutters Küche kommen hoch, wenn man den Duft von frischem Gemüse, Gewürzen und warmem Brot in der Luft riecht. Ribollita, die klassische toskanische Bauernsuppe, ist genau … Read more
Cuddrurieddri Calabresi – Ein Hochgenuss aus Kalabrien Wenn der Duft frisch gebackener Teigwaren durch die Küche zieht, dann ist das ein Gefühl, das Erinnerungen weckt. Die Erinnerungen an die Kindheit, als die ganze Familie sich um den Tisch versammelte, um gemeinsam zu kochen und zu genießen. Dieses besondere Rezept, die Cuddrurieddri Calabresi, bringt nicht nur … Read more
Cremige Toskanische Garnelen Wenn ich an die italienische Küche denke, kommen mir sofort die Bilder von sonnendurchfluteten Landschaften, kleinen Trattorien und dem verführerischen Duft von frisch zubereitetem Essen in den Sinn. Meine Erinnerungen entführen mich in ein kleines Restaurant in der Toskana, wo die Zeit stillzustehen scheint und das Essen von der Liebe und Hingabe … Read more