Warum dieses Rezept machen
Pak-Choi-Curry ist eine einfache und leckere Mahlzeit. Es ist gesund, schnell zuzubereiten und voller Geschmack. Wenn Sie ein Gericht wollen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist, ist dieses Curry genau das Richtige für Sie. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenende.
Wie man Pak-Choi-Curry macht
Zutaten:
- 200 g Pak Choi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Anleitung:
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten.
- Das Currypulver hinzufügen und kurz rösten.
- Den Pak Choi dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Anschließend die Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man Pak-Choi-Curry serviert
Servieren Sie das Pak-Choi-Curry heiß. Es passt gut zu Reis oder Nudeln. Garnieren Sie es nach Wunsch mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft für extra Frische.
Wie man Pak-Choi-Curry lagert
Wenn Sie Reste haben, lassen Sie das Curry abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage. Sie können das Curry auch einfrieren. Achten Sie darauf, es in einem gefrierfesten Behälter zu verstauen.
Tipps für die Zubereitung von Pak-Choi-Curry
- Achten Sie darauf, den Pak Choi nicht zu lange zu kochen, damit er knackig bleibt.
- Sie können auch anderes Gemüse hinzufügen, wie Karotten oder Paprika, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
- Schmecken Sie das Curry mit mehr oder weniger Currypulver ab, je nachdem, wie scharf Sie es mögen.
Variationen
Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden oder das Curry mit etwas Protein, wie Tofu oder Hühnchen, ergänzen. Dadurch wird das Gericht noch sättigender.
FAQs
1. Kann ich dieses Curry vegan machen?
Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es nur pflanzliche Zutaten enthält.
2. Wie lange hält sich Pak-Choi-Curry im Kühlschrank?
Das Curry hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
3. Kann ich frischen Pak Choi im Gefrierschrank lagern?
Ja, Sie können Pak Choi im Gefrierschrank lagern. Es ist jedoch besser, ihn vorher blanchieren, damit er seine Textur behält.
Pak-Choi-Curry
Ingredients
Method
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten.
- Das Currypulver hinzufügen und kurz rösten.
- Den Pak Choi dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Anschließend die Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.