Einleitung
Der Spätsommer ist die perfekte Zeit für Zwetschgen, und was könnte besser sein, als sie in einem köstlichen Kuchen zu verarbeiten? Dieses Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. In nur 5 Minuten ist der Teig fertig, und der Rest erledigt sich im Ofen. Die saftigen Zwetschgen, kombiniert mit knusprigen Zimtstreuseln, machen diesen Kuchen zu einem wahren Hochgenuss. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn sich überraschend Gäste ankündigen.
Fragen und Antworten
Frage: Kann ich andere Früchte statt Zwetschgen verwenden?
Antwort: Ja, dieser Kuchen funktioniert auch wunderbar mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen.
Frage: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Kuchen problemlos einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in luftdichten Behältern einfrieren.
Frage: Was mache ich, wenn ich kein Sahnepuddingpulver habe?
Antwort: Sie können das Sahnepuddingpulver durch Vanillepuddingpulver oder 20 g Speisestärke und etwas Vanillezucker ersetzen.
Frage: Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Antwort: Ja, Butter kann durch Margarine ersetzt werden, falls gewünscht.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1 Packung Sahnepuddingpulver
- 150 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Messerspitze Backpulver
Für die Zwetschgen-Schicht:
- 1/2 kg Zwetschgen
Für die Zimtstreusel:
- 120 g Mehl
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Packungen Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Sahnepuddingpulver, Butter, Zucker, Ei, Backpulver) in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen. - Zwetschgen belegen:
Die Zwetschgen entkernen, halbieren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Zimtstreusel herstellen:
Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimt in einer Schüssel miteinander verkneten, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Zwetschgen verteilen. - Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist. - Servieren:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und genießen!
Gesamtzeit
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Fazit
Dieser Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist ein einfaches, aber unwiderstehlich leckeres Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die saftigen Zwetschgen und die knusprigen Zimtstreusel sorgen für ein perfektes Zusammenspiel von Frucht und Süße. Egal ob als Nachmittagskuchen oder zum Kaffee – dieser Kuchen wird sicherlich alle begeistern.
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