Warum dieses Rezept machen
Weihnachtlicher Apfel-Maulwurfkuchen ist eine wunderbare Leckerei für die kalte Jahreszeit. Er ist süß, saftig und verbindet den Geschmack von Äpfeln mit einem cremigen Pudding. Diesen Kuchen sollten Sie nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch bei anderen festlichen Anlässen backen. Er sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch großartig und bringt alle zusammen.
So macht man Weihnachtlicher Apfel-Maulwurfkuchen
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2-3 Äpfel (saurer Sorte)
- 100 g Schlagsahne
- Puddingpulver (Vanille)
- Kakao zum Bestäuben
- Zucker zur Dekoration
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
- Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
- Während der Teig backt, Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Pudding nach Anleitung zubereiten und mit der Schlagsahne vermengen.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Mitte aushöhlen, die Äpfel und die Puddingmischung hineinfüllen.
- Den oberen Teil des Kuchens als "Hügel" wieder aufsetzen.
- Mit Kakao bestäuben und nach Belieben dekorieren.
Wie man den Weihnachtlichen Apfel-Maulwurfkuchen serviert
Servieren Sie den Kuchen als Dessert nach dem Essen oder bei einem Kaffeeplausch. Er schmeckt lauwarm besonders gut, kann aber auch kalt serviert werden. Für eine festliche Note können Sie frische Beeren oder einen Klecks Sahne dazu reichen.
Wie man den Weihnachtlichen Apfel-Maulwurfkuchen aufbewahrt
Dieser Kuchen bleibt in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Sie können ihn auch einfrieren, wenn Sie zu viel gemacht haben. Wickeln Sie ihn gut ein, damit er keine Gefrierbrände bekommt.
Tipps für die Zubereitung des Weihnachtlichen Apfel-Maulwurfkuchens
- Verwenden Sie saure Äpfel, um einen schönen Kontrast zur Süße des Kuchens zu schaffen.
- Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er schön saftig bleibt.
- Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben, um ihn noch ansprechender zu gestalten.
Variationen
Sie können neue Geschmacksrichtungen hinzufügen, indem Sie Nüsse, Rosinen oder Zimt in die Apfelmischung geben. Auch eine Schokoladensauce zur Dekoration kommt gut an!
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Butter durch Margarine ersetzen und die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen.
2. Welche Äpfel eignen sich am besten für diesen Kuchen?
Saurere Äpfel wie Granny Smith oder Boskop sind ideal, da sie beim Backen gut ihren Geschmack behalten.
3. Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen bleibt bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch. Wenn Sie ihn einfrieren, kann er bis zu drei Monate haltbar sein.
Weihnachtlicher Apfel-Maulwurfkuchen
Ingredients
Method
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
- Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
- Während der Teig backt, Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Pudding nach Anleitung zubereiten und mit der Schlagsahne vermengen.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Mitte aushöhlen, die Äpfel und die Puddingmischung hineinfüllen.
- Den oberen Teil des Kuchens als 'Hügel' wieder aufsetzen.
- Mit Kakao bestäuben und nach Belieben dekorieren.