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Weihnachtlicher Apfel-Maulwurfkuchen

Ein süßer und saftiger Kuchen mit Äpfeln und cremigem Pudding, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 150 g Butter Raumtemperatur
  • 150 g Zucker
  • 4 Stück Eier Größe M
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 2-3 Stück Äpfel (saurer Sorte) z.B. Granny Smith
  • 100 g Schlagsahne zum Vermengen mit Pudding
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) nach Anleitung zubereiten
Dekoration
  • Kakao zum Bestäuben
  • Zucker zur Dekoration nach Belieben

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  2. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
  4. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
  5. Während der Teig backt, Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  6. Pudding nach Anleitung zubereiten und mit der Schlagsahne vermengen.
  7. Nach dem Backen den Kuchen in der Mitte aushöhlen, die Äpfel und die Puddingmischung hineinfüllen.
  8. Den oberen Teil des Kuchens als 'Hügel' wieder aufsetzen.
  9. Mit Kakao bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder kalt und dekorieren Sie ihn nach Belieben. Lagern Sie den Kuchen in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage.