Diese Nuss-Cremeschnitten sind das perfekte Dessert, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur sich selbst und seine Liebsten zu verwöhnen. Die Kombination aus einem nussigen Boden, einer zarten Vanillecreme und einer leichten Schicht Schlagsahne verspricht einen unvergesslichen Genuss. Ein Hauch geriebener Schokolade rundet das Ganze ab und macht dieses Rezept zu einer echten Gaumenfreude. Aber was macht diese Nuss-Cremeschnitten so besonders, und warum sind sie bei Familienfeiern so beliebt?
Fragen & Antworten
Warum sind Nuss-Cremeschnitten so besonders?
Die knusprigen Nüsse im Teig sorgen für einen leckeren Kontrast zur weichen Vanillecreme. Zusammen mit der luftigen Schlagsahne und der zarten Schokoladenschicht entsteht ein einzigartiger Geschmack, der leicht und zugleich reichhaltig ist. Besonders zu Kaffee oder Tee sind diese Schnitten ein Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.
Kann ich die Nuss-Cremeschnitten variieren?
Ja, du kannst! Du kannst zum Beispiel statt der gemahlenen Nüsse andere Sorten wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden. Wer es fruchtiger mag, kann zwischen die Schichten auch eine dünne Schicht Marmelade geben. Eine andere Möglichkeit wäre, den Schokoladenbelag mit Kakaopulver zu verfeinern oder Nüsse als Topping hinzuzufügen.
Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Zucker
- 100 g gemahlene Nüsse
- 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt
- 5 Eiweiß
- 2 Eigelb
- 50 ml Öl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 3 Eigelb
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 5 EL Zucker
- 700 ml Milch
- 100 g Butter
Außerdem:
- 300 ml Schlagsahne
- Schokolade zum Verzieren
Zubereitung
- Creme vorbereiten:
Zuerst 500 ml Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver in 200 ml kalter Milch anrühren, dann die Eigelbe und den Zucker hinzufügen. Die Mischung in die kochende Milch geben und unter Rühren einen dicken Pudding kochen. Anschließend abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und löffelweise den abgekühlten Pudding einrühren, bis eine glatte Creme entsteht. - Teig zubereiten:
Die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und zur Seite stellen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren, dann das Öl und die zerbröselten Löffelbiskuits sowie die gemahlenen Nüsse, die mit dem Backpulver vermischt wurden, hinzufügen. Schließlich den Eischnee vorsichtig unterheben. - Backen:
Den zähflüssigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 8-10 Minuten backen. Anschließend den Teig vollständig auskühlen lassen. - Zusammensetzen:
Den abgekühlten Teig längs halbieren und eine der Hälften mit der vorbereiteten Creme bestreichen. Die andere Hälfte darauflegen. Die Schlagsahne auf dem Kuchen verteilen und mit geriebener Schokolade verzieren.
Hast du diese köstlichen Nuss-Cremeschnitten schon probiert? Welche Variationen fallen dir ein, um dieses Rezept noch kreativer zu gestalten?
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