Wenn Schokolade auf knusprige Nüsse trifft, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Schokoladenkekse mit Nüssen sind perfekt für den Nachmittagstee, zum Teilen mit Freunden oder als süßer Snack zwischendurch. Mit ihrem zarten Teig, der schokoladigen Glasur und den knackigen Nüssen werden sie garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Zutaten für ca. 25 Kekse
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 100 g Zartbitterschokolade (zum Schmelzen)
- Gehackte Haselnüsse oder Mandeln zum Bestreuen
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Kakaopulver mischen und nach und nach unter die Buttermasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Kekse formen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
3. Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10–12 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
4. Dekorieren
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Enden der Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchen und anschließend in gehackte Haselnüsse oder Mandeln wälzen.
5. Genießen
Die Kekse trocknen lassen, bis die Schokolade fest wird. Danach sind sie bereit zum Genießen – ob zum Kaffee, als Geschenk oder einfach zum Naschen zwischendurch!
Warum diese Kekse probieren?
Diese Schokoladenkekse vereinen die perfekte Kombination aus süßem Geschmack und knuspriger Textur. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch vielseitig anpassen. Verwende beispielsweise weiße oder Vollmilchschokolade, oder tausche die Haselnüsse gegen Walnüsse oder Pistazien aus.
Das Beste? Sie lassen sich hervorragend aufbewahren und schmecken auch nach mehreren Tagen noch frisch und lecker.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Was kann ich statt gehackter Nüsse verwenden?
Für Allergiker eignen sich Streusel, Kokosraspeln oder gehackte Schokolade als Alternativen.
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