Warum dieses Rezept machen
Quark-Rührkuchen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der perfekt für verschiedene Anlässe ist. Er ist saftig, hat einen feinen Geschmack und ist oft schnell zubereitet. Ideal für Kaffeetrinken mit Freunden oder als Dessert nach dem Abendessen. Dieser Kuchen ist besonders beliebt, weil er nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach zu machen ist.
Wie man Quark-Rührkuchen macht
Zutaten:
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 220 g Margarine oder Butter
- 320 g Quark (20 % oder 40 %)
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine in einer Schüssel cremig-schaumig schlagen.
- Den Quark unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und kurz unterheben.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Form einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Den Kuchen bei 180 °C ca. 60 Minuten backen. Zwischendurch eine Stäbchenprobe machen.
- Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie man Quark-Rührkuchen serviert
Serviere den Quark-Rührkuchen pur oder mit frischen Beeren. Er schmeckt auch sehr gut mit Apfelmus. Du kannst ihn einfach in Stücke schneiden und auf einen Teller anrichten.
Wie man Quark-Rührkuchen lagert
Bewahre den Quark-Rührkuchen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch und saftig. Du kannst ihn auch im Kühlschrank lagern, besonders wenn du ihn länger aufbewahren möchtest.
Tipps, um Quark-Rührkuchen zu machen
- Stelle sicher, dass die Butter oder Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten mischt.
- Achte darauf, dass die Eier frisch sind und Zimmertemperatur haben.
- Verwende einen Zahnstocher für die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Variationen
Du kannst dem Teig auch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um ihm eine besondere Note zu geben. Eine andere Möglichkeit ist, Zitronen- oder Orangenschale für zusätzlichen Geschmack einzufügen.
FAQs
Frage 1: Kann ich anstelle von Margarine Butter verwenden?
Ja, du kannst Butter verwenden, wenn du magst. Es macht den Kuchen etwas reichhaltiger.
Frage 2: Wie lange hält der Kuchen frisch?
Der Kuchen hält sich etwa 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter.
Frage 3: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Quark-Rührkuchen einfrieren. Wickele ihn gut in Frischhaltefolie und lege ihn in einen Gefrierbehälter. Er hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.