Der Quark-Gugelhupf ist die perfekte Wahl, wenn Sie Lust auf einen saftigen und gleichzeitig fluffigen Kuchen haben. Durch die Kombination von cremiger Quarkfüllung und einem schokoladigen Teig entsteht ein wunderbares Geschmackserlebnis, das bei Familie und Freunden immer gut ankommt. Besonders an stressigen Tagen, an denen es schnell gehen muss, ist dieses Rezept ideal, da es einfach zuzubereiten ist.
Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist, dass er dank des Quarks lange saftig bleibt und sich somit hervorragend als Vorratskuchen eignet. Egal ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch – der Quark-Gugelhupf ist vielseitig einsetzbar.
Lassen Sie sich von der unkomplizierten Zubereitung begeistern und genießen Sie jede Woche diesen köstlichen Kuchenklassiker!
Zutaten
Für den Teig:
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 50 ml Öl
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- Zimtpulver nach Geschmack
Für die Quark-Füllung:
- 500 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
- 150 ml Milch
Zubereitung
- Quark-Füllung vorbereiten:
Vermengen Sie den Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Diese Füllung gibt dem Gugelhupf seine besondere Saftigkeit. - Teig zubereiten:
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung luftig und hell wird. Geben Sie das Öl und die Milch nach und nach hinzu. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Wenn Sie Zimt mögen, fügen Sie noch eine Prise Zimtpulver hinzu. - Gugelhupf formen:
Fetten Sie eine Gugelhupfform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl. Beginnen Sie damit, eine Schicht des Teigs in die Form zu geben, und verteilen Sie anschließend die Quark-Füllung darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang und enden Sie mit einer Schicht Teig. - Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie den Gugelhupf für ca. 45-50 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstab sauber aus dem Teig herauskommt. - Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Gugelhupf in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausstürzen und servieren.
Fazit:
Dieser Quark-Gugelhupf passt perfekt zu jeder Gelegenheit. Wie würden Sie ihn noch verfeinern?