Eiersalat ist ein Klassiker, der in vielen Familien über Generationen hinweg weitergegeben wird. Opas Eiersalat mit Knoblauch vereint die einfache Zubereitung mit köstlichen Aromen und ist ideal für verschiedene Anlässe. Ob als herzhafter Snack, als Beilage zu einem Grillabend oder als Teil eines Buffets, dieser Salat bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch einen wunderbar frischen Geschmack.
Die Kombination aus hartgekochten Eiern und Gewürzgurken verleiht dem Salat eine angenehme Knackigkeit, während der Knoblauch – oder das Bärlauchpesto – dem Ganzen eine besondere Note verleiht. Der Senf und der Naturjoghurt sorgen für eine cremige Textur, die den Salat zu einem wahren Genuss macht. Ein wenig frische Petersilie rundet das Ganze ab und sorgt für einen zusätzlichen Frischekick.
Dieser Eiersalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig. Du kannst ihn nach Belieben anpassen, indem du beispielsweise verschiedene Kräuter hinzufügst oder die Gewürzgurken durch andere Pickles ersetzt. So entsteht jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis. Perfekt, um deine Familie oder Freunde zu überraschen!
Serviere den Eiersalat auf frischem Brot, in Sandwiches oder als leckere Füllung für Wraps. Egal, wie du ihn anrichtest, er wird garantiert zum Star deines Buffets oder Grillabends. Lass uns gleich loslegen und diesen köstlichen Eiersalat zubereiten!
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 125 ml Naturjoghurt
- 2 große Gewürzgurken
- 1 Zehe Knoblauch oder 1 TL Bärlauchpesto
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Eier kochen:
Koche die Eier für etwa 10 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Lass sie anschließend abkühlen und schäle sie. - Zutaten schneiden:
Schneide die gekochten Eier und die Gewürzgurken in feine Würfel. Der feine Schnitt sorgt dafür, dass sich die Aromen gut vermischen. - Knoblauch vorbereiten:
Schäle den Knoblauch und presse ihn durch eine Knoblauchpresse oder verwende das Bärlauchpesto, wenn du eine besonders aromatische Note möchtest. - Alles vermengen:
Gib die Eier, Gurken und den Knoblauch in eine Schüssel. Füge den Senf und den Naturjoghurt hinzu und vermenge alles gut miteinander. - Abschmecken:
Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen hervorzuheben. - Garnieren:
Garnieren den Eiersalat nach Belieben mit etwas gehackter Petersilie für einen frischen Farbklecks.
Serviervorschlag:
Dieser Eiersalat eignet sich hervorragend als Beilage zu frischem Brot oder als Teil eines Buffets. Für einen zusätzlichen Geschmackskick kann er auch auf Sandwiches oder als Füllung für Wraps verwendet werden. Die Kombination aus Ei und Knoblauch wird deinen Gästen sicherlich schmecken! Guten Appetit!
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