Dieses Dessert ist ein wahrer Schatz aus Großmutters Rezeptbuch – ein Geheimrezept, das seit über 50 Jahren in der Familie weitergegeben wird. Die Kombination aus einem zarten Teig, der von einer köstlichen Nuss-Schoko-Schicht gekrönt wird, macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker. Ob mit Schokoladenguss oder einem Puderzucker-Rum-Guss verfeinert, dieser Kuchen begeistert immer wieder und lässt Erinnerungen an gemütliche Kaffeerunden aufleben.
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 10 Eigelb
- 250 g Haselnüsse
- 100 g Schokoladenraspel
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Mehl
- 10 Eiweiß
- Fett für das Blech
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
Schlagen Sie die Butter, 200 g Zucker und die Eigelbe schaumig, bis eine cremige Masse entsteht. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es unter die Eigelbmasse. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech. - Nuss-Schoko-Schicht:
Schlagen Sie das Eiweiß steif und lassen Sie dabei langsam 200 g Zucker einrieseln. Heben Sie die Haselnüsse und Schokoladenraspel vorsichtig unter das Eiweiß. Diese Masse gleichmäßig auf den Teig streichen. - Backen:
Backen Sie das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für etwa 20 Minuten. - Tipp:
Nach dem Backen können Sie das Dessert mit einem Schokoladenguss oder einem Puderzucker-Rum-Guss bestreichen, um ihm eine noch feinere Note zu verleihen.
Fazit:
Omas Lieblingsdessert ist ein wahres Schmuckstück unter den Rezepten, das durch seine Einfachheit und den unvergleichlichen Geschmack besticht. Ein Genuss, der Generationen verbindet und immer wieder für Begeisterung sorgt. Werden Sie dieses köstliche Geheimrezept bald ausprobieren?