Diese köstlichen Nussschnecken sind ein traditionelles Rezept, das an die Backkünste von Großmutter erinnert. Mit ihrem weichen Hefeteig und der süßen Nussfüllung sind sie perfekt für eine gemütliche Kaffeerunde oder als kleiner süßer Snack zwischendurch. Der Duft von gerösteten Nüssen und Zimt füllt beim Backen das ganze Haus und weckt Kindheitserinnerungen.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass es sich sowohl für erfahrene Bäcker als auch für Anfänger eignet. Der Apfel in der Füllung sorgt für eine leichte Frische und harmoniert perfekt mit den Nüssen und der Zimtnote.
Lass dich von diesen Nussschnecken verführen und genieße einen Hauch von Nostalgie in jeder Schnecke!
Zutaten:
- 375 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Pck. Trockenhefe
Für die Füllung:
- 250 g gemahlene Nüsse
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 125 ml Sahne oder Dosenmilch
- 1 Apfel
- Etwas Zimt
Zubereitung:
- Hefeteig herstellen: Alle Zutaten für den Teig vermengen und einen glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten: Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend in eine Schüssel geben. Den Apfel reiben und zu den Nüssen hinzufügen. Zucker, Ei, Sahne (oder Dosenmilch) und etwas Zimt dazugeben und alles gut vermischen.
- Nussschnecken formen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer großen Platte ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig von einer Seite her zu einer großen Rolle aufrollen.
- Backen: Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten goldgelb backen.
Tipp: Genieße die Schnecken frisch aus dem Ofen, vielleicht mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.
Guten Appetit!