Der Engelchenlikör ist ein cremiges und verführerisches Getränk, das durch den zarten Geschmack von weißer Schokolade und den mandeligen Hauch von Amaretto besticht. Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe und lässt sich mühelos selbst herstellen. Ob als Geschenkidee oder als krönender Abschluss eines Festmahls – dieser Likör bringt garantiert Freude.
Seine samtige Konsistenz und die süßen Aromen machen den Engelchenlikör zu einem Favoriten für alle, die cremige Liköre lieben. Servieren Sie ihn gekühlt in kleinen Gläsern oder verfeinern Sie Desserts mit einem Schuss dieses köstlichen Getränks.
Zutaten:
- 150 g weiße Schokolade
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 500 ml Sahne
- 300 ml Amaretto
Zubereitung:
1️⃣ Schokolade schmelzen:
- Die weiße Schokolade fein hacken und im Wasserbad langsam schmelzen, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
2️⃣ Grundmasse vorbereiten:
- Die geschmolzene Schokolade mit Zucker, Ei und der Hälfte der Sahne in einem großen Topf erhitzen.
- Dabei stetig rühren, bis die Masse glatt und gut verbunden ist.
3️⃣ Amaretto hinzufügen:
- Den Amaretto einrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten ziehen lassen, ohne dass sie kocht.
4️⃣ Likör vollenden:
- Die restliche Sahne hinzufügen und alles gut vermengen, um die cremige Konsistenz zu gewährleisten.
5️⃣ Abfüllen und lagern:
- Den fertigen Engelchenlikör in eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschlag:
Schütteln Sie die Flasche vor dem Servieren gut und genießen Sie den Likör gut gekühlt.
Zubereitungszeit:
- Aktive Zeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen:
- Ergibt etwa 1 Flasche (ca. 800 ml).
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