Eierlikör Tiramisu ist eine raffinierte und zugleich köstliche Variante des klassischen Tiramisu. Diese besondere Version kombiniert den cremigen Geschmack von Mascarpone mit einem Hauch von Eierlikör und Amaretto, was dem Dessert eine zusätzliche Tiefe verleiht. Die Löffelbiskuits oder Butterkekse werden in Espresso und Amaretto getränkt, wodurch die typisch italienische Basis des Desserts entsteht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss nach einem guten Essen.
Dieses Tiramisu besticht durch seine einfache Zubereitung und lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten, da es über Nacht im Kühlschrank durchziehen muss. Durch das Schichten der Kekse und der Mascarponemischung entsteht eine herrlich cremige Konsistenz, die von der leicht bitteren Note des Kaffees und der Süße des Eierlikörs perfekt abgerundet wird.
Am besten servierst du das Dessert gut gekühlt und bestreust es vor dem Servieren mit einer großzügigen Schicht Kakaopulver. Der Geschmack von Schokolade harmoniert ideal mit dem Eierlikör und macht das Tiramisu zu einem wahren Highlight auf jedem Dessertteller.
Zutaten:
- ¼ Liter Kaffee (Espresso)
- 20 ml Amaretto
- 8-10 EL Eierlikör
- 50 ml Sahne
- 1 Paket Butterkekse oder Löffelbiskuits
- 450 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- Kakaopulver (nach Belieben)
Zubereitung:
- Mascarponemischung zubereiten:
Mascarpone mit Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Eierlikör dazugeben und sorgfältig unterrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemischung heben. - Löffelbiskuits tränken:
Espresso zubereiten und mit dem Amaretto mischen. Die Löffelbiskuits kurz in die Kaffeemischung tauchen, bis sie sich leicht vollsaugen, aber nicht zu weich werden. - Schichten:
Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Die Hälfte der Mascarponemischung darüber verteilen. Eine zweite Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Mascarponecreme bedecken. - Kühlen und servieren:
Das Tiramisu abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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