Backofen-Donuts sind eine köstliche Alternative zu frittierten Donuts und besonders praktisch, wenn Sie auf übermäßiges Fett verzichten möchten. Diese Variante mit Nutella-Füllung ist wunderbar cremig und verführt mit der knusprigen Haselnuss-Garnitur – perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Leckerei.
Der Donut-Teig wird zunächst sanft gebacken, sodass die kleinen Teigringe eine leichte Kruste und eine luftige Textur erhalten. Das Highlight dieser Donuts ist zweifellos die Nutella-Füllung: eine reichhaltige Creme aus Eigelb, Zucker, Vanille und der berühmten Haselnuss-Schoko-Creme. Diese Füllung sorgt für den süßen Genuss in jedem Bissen.
Durch das Backen im Ofen lassen sich die Donuts einfacher zubereiten, und die Schichten der Nutella-Creme und gehackten Haselnüsse geben ihnen eine wunderbare Textur. Ob für Gäste oder einen gemütlichen Nachmittag – diese Nutella-Donuts sorgen garantiert für Begeisterung!
Zutaten
- Für den Teig:
- 0,5 Tasse Butter
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- Für die Creme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 250 ml Milch
- 1 EL Vanille-Extrakt
- 240 g Butter
- 3 EL Nutella
- 1 Tasse gehackte Haselnüsse
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl in die geschmolzene Butter geben und zu einem glatten Teig verrühren. Eier einzeln hinzufügen und den Teig erneut gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Eine Prise Salz dazugeben. - Backen:
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig Donut-Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Donuts leicht goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen. - Nutella-Füllung zubereiten:
In einem Topf Eigelb und Zucker bei niedriger Hitze verquirlen. Die Maisstärke einrühren und nach und nach die Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt. Dann eine Prise Salz, Vanille-Extrakt und Butter dazugeben und schließlich Nutella einrühren, bis eine glatte Creme entsteht. - Füllen und Garnieren:
Mit einem Holzstäbchen in die Teigringe vorsichtig ein kleines Loch stechen. Die Nutella-Creme in einen Spritzbeutel geben und die Donuts füllen. Für den besonderen Touch die Oberseite der Donuts mit etwas Nutella-Creme verzieren und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Fertig sind die himmlisch luftigen Donuts, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden! Probieren Sie sie selbst aus und genießen Sie den süßen Genuss.
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