Blätterteig mit Gyrosfüllung und Feta-Käse

von

Einleitung

Diese Blätterteigtaschen mit Gyrosfüllung und Feta-Käse sind ein herzhaftes Gericht, das den Geschmack von griechischem Gyros mit dem knusprigen Blätterteig perfekt kombiniert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen oder als leckerer Snack für unterwegs.

Das Schweinefleisch wird gewürzt und mit Feta und Zwiebeln vermischt, bevor es in den Blätterteig gewickelt und knusprig gebacken wird. Der Sesam und der zerbröselte Feta obenauf verleihen dem Ganzen eine besondere Note.

Zutaten

  • 400 g Schweineschnitzel
  • 1 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Etwas Gyrosgewürz
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • Etwas Salz
  • 200 g Feta-Käse
  • ½ Gemüsezwiebel
  • 2 Rollen Blätterteig
  • Etwas Mehl (zum Ausrollen)
  • 1 Ei
  • 50 g Feta-Käse (für das Topping)
  • Sesam (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Fleisch anbraten:
Das Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Den Knoblauch fein würfeln und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten und anschließend mit Gyrosgewürz, Thymian und etwas Salz abschmecken.

2. Füllung vorbereiten:
Den Feta-Käse in Würfel schneiden und die Zwiebel in feine Streifen hobeln. Beides unter das angebratene Fleisch mischen. Die Füllung etwas abkühlen lassen.

3. Blätterteig vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden. Die Teigränder mit dem leicht verquirlten Eiweiß bestreichen. Die abgekühlte Gyros-Füllung mittig auf die Quadrate geben und zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder leicht andrücken, damit sie gut verschlossen sind.

4. Taschen backen:
Die gefüllten Blätterteigtaschen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Den restlichen Feta-Käse darüber zerbröseln und mit Sesam bestreuen.

5. Fertigstellen:
Die Blätterteigtaschen für etwa 20–25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Direkt servieren oder abkühlen lassen – sie schmecken warm und kalt wunderbar!

Fazit

Blätterteigtaschen mit Gyrosfüllung und Feta-Käse sind ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Gericht, das den würzigen Geschmack des Gyros in einen knusprigen, goldbraunen Blätterteig einhüllt. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder als Snack für unterwegs. Probierst du diese leckere Kombination aus Gyros und Feta aus?

Hashtags

#Blätterteigtaschen #GyrosRezepte #FetaLiebe #HerzhafteSnacks #SchnelleKüche #MediterraneKüche #BackenMitLiebe