Slice of Apfel-Zimt-Nusskuchen with apples and nuts on a plate

Apfel-Zimt-Nusskuchen

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warum dieses Rezept machen

Apfel-Zimt-Nusskuchen ist ein wunderbarer Kuchen, der jedem die kalte Jahreszeit versüßt. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischen Nüssen und dem warmen Geschmack von Zimt macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Feste, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

wie man Apfel-Zimt-Nusskuchen macht

Zutaten :

  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
  • 2 TL Zimt
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Milch
  • Eine Prise Salz

Anleitung :

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  4. Öl und Milch dazugeben und gut vermischen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
  6. Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
  7. Die Apfelwürfel hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  8. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, vor dem Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.

wie man Apfel-Zimt-Nusskuchen serviert

Serviere den Apfel-Zimt-Nusskuchen warm oder bei Raumtemperatur. Du kannst ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Für einen besonderen Akzent kannst du etwas Schlagsahne oder Vanilleeis dazu reichen.

wie man Apfel-Zimt-Nusskuchen lagert

Der Kuchen lässt sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich bei Raumtemperatur für ein paar Tage. Für eine längere Haltbarkeit kannst du ihn auch im Kühlschrank lagern.

Tipps zum Backen von Apfel-Zimt-Nusskuchen

  • Achte darauf, die Äpfel gut zu entkernen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  • Du kannst die Nüsse nach Geschmack variieren. Walnüsse geben einen nussigen Geschmack, während Mandeln etwas milder sind.
  • Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.

Variationen

Für eine schokoladige Variante kannst du einige Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen. Auch Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries machen den Kuchen noch abwechslungsreicher.

Häufige Fragen

  1. Kann ich andere Früchte verwenden?
    Ja, du kannst auch Birnen oder Pflaumen anstelle von Äpfeln verwenden.

  2. Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
    Ersetze das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl wie Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.

  3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
    Ja, der Apfel-Zimt-Nusskuchen lässt sich gut einfrieren. Wickele ihn dazu gut ein und lagere ihn im Gefrierfach.

Apfel-Zimt-Nusskuchen

Ein saftiger Kuchen aus Äpfeln, Nüssen und Zimt, perfekt für die kalte Jahreszeit und ideal zu Kaffee oder Tee.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 stück Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) Walnüsse geben einen nussigen Geschmack.
  • 2 TL Zimt Für einen zusätzlichen Kick.
  • 3 stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Milch
  • eine Prise g Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  4. Öl und Milch dazugeben und gut vermischen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
  6. Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
  7. Die Apfelwürfel hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, vor dem Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter. Er hält sich bei Raumtemperatur für ein paar Tage. Für eine längere Haltbarkeit kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden.