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Apfel-Zimt-Nusskuchen

Ein saftiger Kuchen aus Äpfeln, Nüssen und Zimt, perfekt für die kalte Jahreszeit und ideal zu Kaffee oder Tee.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 stück Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) Walnüsse geben einen nussigen Geschmack.
  • 2 TL Zimt Für einen zusätzlichen Kick.
  • 3 stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Milch
  • eine Prise g Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  4. Öl und Milch dazugeben und gut vermischen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
  6. Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
  7. Die Apfelwürfel hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, vor dem Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter. Er hält sich bei Raumtemperatur für ein paar Tage. Für eine längere Haltbarkeit kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden.