Zucchini-Haferflocken-Pizza frisch aus dem Ofen serviert

Besser als Pizza – Zucchini-Haferflocken-Pizza

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Warum dieses Rezept zubereiten

Zucchini-Haferflocken-Pizza ist eine gesunde und leckere Alternative zur herkömmlichen Pizza. Sie ist einfach zuzubereiten, bietet viele Nährstoffe und kann nach Belieben variiert werden. Mit frischen Zucchini und Haferflocken als Basis ist dieses Gericht ideal für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack.

So macht man Besser als Pizza – Zucchini-Haferflocken-Pizza

Zutaten:

  • 1 große Zucchini
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Knoblauchpulver, Kräuter

Zubereitung:

  1. Zucchini grob reiben, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. Zucchini mit Haferflocken, Parmesan, Eiern und Gewürzen vermengen.
  3. Die Masse auf einen weißen Teller oder ein gefettetes Blech geben und rund formen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  5. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. Extra knusprig: Masse dünn ausstreichen.
  6. Variieren mit Mozzarella, Kräutern oder Frühlingszwiebeln.

So serviert man Besser als Pizza – Zucchini-Haferflocken-Pizza

Diese Pizza kann warm serviert werden, idealerweise direkt nach dem Backen. Sie passt gut zu einem frischen Salat oder kann als Snack für zwischendurch genossen werden. Mit einem Dip wie Joghurt oder einer leckeren Sauce wird sie zum echten Hit.

So lagert man Besser als Pizza – Zucchini-Haferflocken-Pizza

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie frisch und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Auch das Aufwärmen im Ofen ist möglich, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Tipps für Besser als Pizza – Zucchini-Haferflocken-Pizza

  • Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. So wird die Pizza knuspriger.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
  • Wenn du es noch gesünder magst, kannst du Vollkorn-Haferflocken verwenden.

Variationen

Du kannst die Zucchini-Haferflocken-Pizza mit verschiedenen Käsesorten oder Zutaten wie Salami, Paprika oder Spinat anpassen. Lasst eure Kreativität spielen!

FAQs

Wie viele Portionen erhält man aus diesem Rezept?
Die Pizza reicht für etwa 2-3 Portionen, abhängig von der Größe der Stücke.

Kann ich die Pizza im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Mischung im Voraus zubereiten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen.

Wie lange braucht die Pizza zum Abkühlen?
Lass die Pizza etwa 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.

Zucchini-Haferflocken-Pizza

Eine gesunde und leckere Alternative zur herkömmlichen Pizza, ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Zucchini, groß Groß reiben und salzen.
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 30 g Parmesan, gerieben Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • Optional: Knoblauchpulver, Kräuter Zur Geschmacksvariation.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini grob reiben, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. Zucchini mit Haferflocken, Parmesan, Eiern und Gewürzen vermengen.
  3. Die Masse auf einen weißen Teller oder ein gefettetes Blech geben und rund formen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  5. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
  6. Für extra Knusprigkeit die Masse dünn ausstreichen.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie frisch und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Auch das Aufwärmen im Ofen ist möglich, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Ein Dip wie Joghurt oder eine leckere Sauce passt hervorragend dazu.