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Zucchini-Haferflocken-Pizza

Eine gesunde und leckere Alternative zur herkömmlichen Pizza, ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Zucchini, groß Groß reiben und salzen.
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 30 g Parmesan, gerieben Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • Optional: Knoblauchpulver, Kräuter Zur Geschmacksvariation.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini grob reiben, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. Zucchini mit Haferflocken, Parmesan, Eiern und Gewürzen vermengen.
  3. Die Masse auf einen weißen Teller oder ein gefettetes Blech geben und rund formen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  5. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
  6. Für extra Knusprigkeit die Masse dünn ausstreichen.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie frisch und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Auch das Aufwärmen im Ofen ist möglich, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Ein Dip wie Joghurt oder eine leckere Sauce passt hervorragend dazu.