Warum dieses Rezept machen?
Unglaublich weiches Milchbrot ist die perfekte Wahl für alle, die ein luftiges und köstliches Brot suchen. Ideal für das Frühstück mit Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten, bringt dieses Rezept ein Stückchen Heimat auf den Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die jeder zu Hause hat.
Wie man Unglaublich weiches Milchbrot macht
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 10 g Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 50 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei hinzugeben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- Weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Wie man Unglaublich weiches Milchbrot serviert
Das Milchbrot schmeckt besonders gut, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Du kannst es warm mit etwas Butter bestreichen oder mit Marmelade, Honig oder Aufschnitt servieren. Es passt auch hervorragend zu Suppen oder Salaten.
Wie man Unglaublich weiches Milchbrot lagert
Nach dem Auskühlen sollte das Milchbrot in einem Stoff- oder Papiertuch gewickelt werden, um es frisch zu halten. Du kannst es auch in einem Brotbehälter aufbewahren. Für längere Haltbarkeit kann das Brot auch in Scheiben geschnitten und eingefroren werden.
Tipps, um Unglaublich weiches Milchbrot zu machen
- Achte darauf, dass die Milch lauwarm ist, um die Hefe aktiv zu machen.
- Knete den Teig gut, um eine schöne, glatte Oberfläche zu erhalten.
- Lass den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er richtig aufgeht.
Variationen
Du kannst dem Teig auch verschiedene Zutaten hinzufügen, wie z.B. getrocknete Kräuter, Sesamsamen oder sogar Schokoladenstückchen für eine süßere Variante.
häufige Fragen
1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, du kannst Trockenhefe verwenden. 1/3 der Menge frischer Hefe reicht aus, also etwa 3-4 g.
2. Wie lange hält das Milchbrot?
Das Milchbrot bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-4 Tage frisch.
3. Kann ich das Milchbrot einfrieren?
Ja, das Milchbrot kann in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. Es hält sich im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
Unglaublich weiches Milchbrot
Ingredients
Method
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei hinzugeben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- Weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.