Tränenkuchen

warum dieses Rezept machen

Tränenkuchen ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob zum Nachmittagstee, als Dessert oder zu Feierlichkeiten – er ist immer ein Hit! Die Kombination aus fluffigem Teig und einer leichten Puderzucker-Schicht macht ihn besonders ansprechend. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich, was die Zubereitung noch einfacher macht.

wie man Tränenkuchen macht

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 ml Milch
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

wie man Tränenkuchen serviert

Tränenkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er sieht besonders schön aus, wenn er mit Puderzucker bestäubt ist. Man kann ihn in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Perfekt dazu ist eine Tasse Kaffee oder Tee!

wie man Tränenkuchen aufbewahrt

Um Tränenkuchen frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er einige Tage saftig und lecker. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Kühle ihn vorher gut ab, bevor du die Einzelstücke in Frischhaltefolie wickelst.

Tipps zur Herstellung von Tränenkuchen

• Butter und Zucker gut cremig rühren: Achte darauf, dass die Butter schön weich ist, das hilft, eine bessere Konsistenz zu bekommen.
• Eier einzeln hinzufügen: So wird der Teig gleichmäßiger und luftiger.
• Teig nicht zu lange rühren: Übermäßiges Rühren kann den Kuchen zäh machen.

Variation

Du kannst dem Teig auch Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzufügen, um dem Kuchen ein zusätzliches Aroma zu geben. Außerdem lassen sich Früchte wie Äpfel oder Beeren hinzufügen, um eine fruchtige Note zu erreichen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Kuchen auch ohne Milch machen?

   • Ja, du kannst die Milch durch pflanzliche Milch oder Wasser ersetzen.

2. Wie lange hält der Kuchen in der Aufbewahrung?

   • Der Kuchen bleibt etwa 3-4 Tage frisch in einem luftdichten Behälter. Im Gefrierschrank ist er bis zu 2 Monate haltbar.

3. Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

   • Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass du auch das Backpulver glutenfrei wählst.

Tränenkuchen

Ein einfacher und köstlicher Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit, mit einer fluffigen Textur und einer Puderzucker-Schicht.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 12 Stücke

Course: Dessert, Kuchen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 250 g Butter Vor der Verwendung weich werden lassen.
• 250 g Zucker
• 4 Eier Zimmertemperatur.
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
• Puderzucker Zum Bestäuben.

Method

 

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
5. Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er bleibt in einem luftdichten Behälter frisch für 3-4 Tage und kann bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vanilleextrakt oder Zitronenschale können für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.