Puddingteilchen sind ein wahres Highlight für alle Liebhaber von feinem Gebäck und cremigem Pudding. Diese köstlichen Teilchen verbinden den zarten Blätterteig mit einem leckeren Vanillepudding und sorgen so für ein Geschmackserlebnis, das an die besten Bäckereien erinnert. Ideal als Snack für zwischendurch oder als Dessert für besondere Anlässe – diese Puddingteilchen sind immer ein Hit.
Die Kombination aus Blätterteig und Hefeteig sorgt für eine wunderbare, knusprige Textur, während der cremige Pudding das Ganze wunderbar ergänzt. Besonders hervorzuheben ist die einfache Zubereitung, die trotz der eleganten Optik keine besonderen Backkünste erfordert. Sie werden sehen, dass diese Teilchen auch in Ihrer Küche wie frisch aus der Bäckerei schmecken.
Perfekt abgerundet wird das Ganze durch eine süße Glasur, die den Puddingteilchen nicht nur eine ansprechende Optik verleiht, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Glanz. Lassen Sie sich von diesen himmlischen Teilchen verführen und genießen Sie den Geschmack, der an eine traditionelle Bäckerei erinnert.
Zutaten
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 450 ml Milch
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Packung Hefeteig (aus dem Kühlregal)
- 50 ml Sahne
- 2 Eigelb
- Etwas Zuckerguss
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Blätterteig und Hefeteig ausrollen und übereinanderlegen. Bei Bedarf die Teigplatten auf die gleiche Größe schneiden. Anschließend die Teigplatten in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen ineinander verdrehen und zu Brezeln formen. Auf ein Backblech legen.
- Pudding zubereiten: Das Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung mit 450 ml Milch und 50 g Zucker zubereiten. Zusätzlich 50 ml Sahne in die Mischung einrühren. Etwas Puddingmasse abnehmen und mit den 2 Eigelben verrühren. Diese Mischung schnell in den restlichen Pudding einrühren.
- Füllen und Backen: Den fertigen Pudding in die vorbereiteten Brezeln füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 185°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis die Teilchen goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss bestreichen.
Tipp:
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Puddingteilchen auch mit etwas Puderzucker bestreuen oder eine Prise Zimt auf den Zuckerguss geben.
Guten Appetit und viel Freude beim Backen!
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