Diese cremige Garnelen-Tomaten-Sahne-Soße ist ein köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die Kombination aus zarten Garnelen, frischen Tomaten und einer sahnigen Soße macht es zur perfekten Beilage zu Nudeln oder Reis. Ideal für ein schnelles und elegantes Abendessen!
Zutaten für 3 Portionen:
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt (TK)
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Cocktailtomaten
- Etwas Tomatenmark
- 1 Becher Schlagsahne
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver
- Chiliflocken
- Eventuell Brühe
- Eventuell getrocknete Petersilie
Zubereitung:
- Knoblauch anbraten: Den Knoblauch pressen und zusammen mit etwas Öl in einer nicht zu kleinen Pfanne anbraten.
- Garnelen hinzufügen: Die Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Falls gefrorene Garnelen verwendet werden, wird mehr Flüssigkeit freigesetzt, was jedoch kein Problem darstellt.
- Tomaten hinzufügen: Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Tomaten ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Falls sich die Haut löst, einfach entfernen.
- Soße anrühren: Ein wenig Tomatenmark unterrühren und mit der Schlagsahne ablöschen. Alles auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Abschmecken: Die Soße nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Ich füge außerdem gerne etwas Brühe und getrocknete Petersilie hinzu.
- Servieren: Diese Soße passt hervorragend zu (Band)Nudeln, die parallel zur Soße gekocht werden können.
Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubert dieses Gericht eine geschmackvolle Mahlzeit. Wer mag, kann noch frische Kräuter oder Parmesan darüber streuen – so wird es noch leckerer! 🍴🍤