Es gibt nichts Schöneres als den Duft von frisch gebackenen Keksen, der die Küche erfüllt. Besonders, wenn es sich um Omas Traumkekse handelt, die mit ihrer butterzarten Textur und dem Hauch von Vanille jedes Herz höherschlagen lassen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden.
Die perfekte Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten macht diese Kekse zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Geheimnis liegt in der luftigen Konsistenz des Teigs, der durch die richtige Balance zwischen Butter, Zucker und Mehl entsteht. Die Zugabe von Vanilleextrakt sorgt für ein feines Aroma, das jeden Bissen besonders macht.
Dieses Rezept passt wunderbar in die Weihnachtszeit, eignet sich aber ebenso für jede andere Gelegenheit, bei der ein kleiner süßer Genuss willkommen ist. Das Bestäuben mit Puderzucker am Ende verleiht den Keksen nicht nur einen edlen Look, sondern rundet den Geschmack auch perfekt ab.
Ob für den eigenen Genuss, als Mitbringsel oder als kleine Aufmerksamkeit – diese Traumkekse sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Sie werden sehen, wie schnell sie vernascht sind!
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. - Teig zubereiten:
Butter und Zucker in einer Schüssel etwa 2–3 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und anschließend das Vanilleextrakt hinzufügen. - Mehlmischung einarbeiten:
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Diese Mischung nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. - Formen und Backen:
Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa 2 cm Durchmesser) und mit Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. - Abkühlen lassen:
Die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitter vollständig auskühlen. - Verfeinern:
Die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Diese Kekse sind ein wahres Highlight, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen. Wie gefallen Ihnen die Kekse?
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