Wenn Sie nach einer schnellen, köstlichen Beilage suchen, die alle am Tisch begeistert, dann sind diese überbackenen Kartoffelhälften genau das Richtige! Die Kombination aus zartem Kartoffelinneren, aromatischem Knoblauch, frischem Parmesan und einem Hauch saurer Sahne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist.
Diese überbackenen Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder einem frischen Salat – sie passen perfekt zu jeder Mahlzeit und machen sie zum Highlight. Dank der schnellen Zubereitung und der wenigen Zutaten sind sie ideal, wenn Sie spontan etwas Besonderes servieren möchten.
Die knusprige, goldbraune Kruste ist das Geheimnis dieses Rezepts, die durch den Parmesan und die Butter entsteht. Ein zusätzlicher Kick wird durch die gehackte Petersilie und die saure Sahne erreicht, die den Geschmack abrundet und die Kartoffeln herrlich cremig macht.
Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie, wie diese einfachen Zutaten Ihre Kartoffeln in eine geschmackvolle und herzhaft überbackene Köstlichkeit verwandeln. Diese Kartoffelhälften sind sicher ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 5 Kartoffeln
- 100 g Butter
- 5 EL Parmesan, gerieben
- 1 EL saure Sahne
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Die Hälften in eine Pfanne legen, mit Wasser übergießen und kochen, bis sie weich sind. - Knoblauchaufstrich zubereiten:
Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Mit der weichen Butter in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. - Kartoffeln belegen:
Die gekochten Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Knoblauchaufstrich gleichmäßig darauf verteilen. - Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 10–15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Fazit
Diese überbackenen Kartoffelhälften sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt, um jede Mahlzeit abzurunden. Sie sind reich an Geschmack und passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Wie kombinieren Sie diese würzigen Kartoffeln am liebsten?
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