Dieses köstliche Zwiebelbrot ist eine herrlich würzige Beilage, die sich wunderbar zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit Butter genießen lässt. Der Quark sorgt für eine saftige und lockere Konsistenz, während die karamellisierten Zwiebeln dem Brot eine angenehme Süße und ein intensives Aroma verleihen. Ideal für alle, die hausgemachte Brote mit einem besonderen Twist lieben!
Mit nur wenigen Zutaten ist das Zwiebelbrot schnell gemacht und verbreitet einen herrlichen Duft beim Backen. Es eignet sich bestens für besondere Anlässe oder für den alltäglichen Genuss und schmeckt frisch aus dem Ofen einfach am besten!
Probieren Sie das Zwiebelbrot aus und genießen Sie es als herzhafte Abwechslung zu herkömmlichen Brotsorten – ein Genuss für alle Brotliebhaber.
Zutaten
- 2 TL Salz
- 3 Zwiebeln (ca. 250 g)
- 40 ml Speiseöl
- 450 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- Etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung
- Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen und braten, bis sie karamellisieren und leicht rösten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Teig herstellen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Quark, Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Zwiebeln einarbeiten: Die karamellisierten Zwiebeln in den Teig einarbeiten, dann den Teig in zwei Portionen teilen.
- Formen und Backen: Den Ofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei ca. 25 cm langen Strängen formen und nach Belieben einschneiden. Die Stränge auf das Backblech legen und für 25-30 Minuten backen.
Frisch und warm aus dem Ofen ist dieses Zwiebelbrot ein echter Genuss – probieren Sie es aus!
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