Einführung
Zimt-Nuss-Schnecken sind eine himmlische Leckerei, die das Beste aus frisch gebackenem Hefeteig und aromatischer Füllung vereint. Diese süßen Schnecken sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack zum Kaffee. Der verführerische Duft von Zimt und frischen Nüssen macht sie unwiderstehlich und sorgt für ein Gefühl von Gemütlichkeit.
Die Zubereitung dieser Schnecken ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß! Während der Teig geht, kannst du die köstliche Füllung vorbereiten. Das Rollen und Schneiden des Teigs wird zum kreativen Teil des Backens, und das Ergebnis ist ein wunderbar weicher und fluffiger Genuss, der jeden begeistert.
Jetzt schauen wir uns die Zutaten und die Zubereitung dieser köstlichen Zimt-Nuss-Schnecken im Detail an.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 300 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Eiweiß
- 70 g Butter
- 20 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 120 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 100 g gemahlene Walnüsse
Außerdem:
- 1 Eigelb
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Butter schmelzen. Die Milch leicht erwärmen, die Hefe und den Zucker hineinbröseln und ca. 10 Minuten aufgehen lassen.
- Teig mischen: Mehl, Salz und Eiweiß in einer großen Schüssel vermengen. Anschließend die Milch-Hefe-Mischung und die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig gut kneten und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel die Füllung aus geschmolzener Butter, Puderzucker, Zimt und gemahlenen Walnüssen verrühren.
- Teig ausrollen: Den gegangenen Teig halbieren und dünn ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und gleichmäßig die Walnüsse darüber streuen.
- Schnecken formen: Den Teig aufrollen und in etwa gleich große Dreiecke schneiden. Auf ein Backblech legen.
- Vor dem Backen: Die Schnecken mit einer Mischung aus Eigelb und Öl bestreichen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Fragen und Antworten
Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Wie lange halten die Schnecken?
Sie sind frisch am besten und halten etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je nach Vorliebe.
Sind die Schnecken auch gefroren haltbar?
Ja, die ungebackenen Schnecken lassen sich gut einfrieren und später backen.
Kann ich die Füllung variieren?
Natürlich! Probier auch Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte aus.
Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner Zimt-Nuss-Schnecken! 🥐✨ #ZimtNussSchnecken #Backen #Lecker #Hefeteig