Diese köstlichen Zimt-Frischkäse-Gefüllten Kekse sind die perfekte Kombination aus süßem, buttrigem Keksteig und einer cremigen Frischkäsefüllung. Der Zimt verleiht den Keksen eine warme, herbstliche Note, die sich besonders in der kalten Jahreszeit genießen lässt. Beim Backen entfaltet sich der himmlische Duft von Zimt und frisch gebackenem Teig, der jeden verzaubern wird. Diese Kekse sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugen auch geschmacklich durch ihre zarte Textur und die saftige Füllung.
Die Vorbereitung dieser Kekse ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da der Teig zu Kugeln geformt und gefüllt werden muss. Das Ergebnis sind jedoch kleine, gefüllte Meisterwerke, die sich perfekt für eine gemütliche Kaffee- oder Teestunde eignen. Besonders gut passen sie auch zu festlichen Anlässen oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie. Mit einem Hauch von Zimt und der cremigen Füllung aus Frischkäse wird jeder Bissen zu einem kleinen Genussmoment.
Die Kekse werden durch das Wälzen in der Zimt-Zucker-Mischung besonders knusprig an der Außenseite, während das Innere herrlich weich bleibt. Die Frischkäsefüllung sorgt für einen leckeren Kontrast und macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Du kannst sie natürlich auch nach Belieben abwandeln, z.B. durch die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen.
Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Zimt-Frischkäse-Gefüllten Keksen! Bist du bereit für diese süße Versuchung?
Zutaten
Für den Keksteig:
- 225 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 345 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Salz
Für die Frischkäsefüllung:
- 225 g Frischkäse
- 30 g Puderzucker
- 1 EL Milch
Zum Wälzen:
- 100 g Zimt-Zucker-Mischung
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 175°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. - Butter und Zucker cremig schlagen:
Schlage die Butter und den Zucker 3-5 Minuten lang cremig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen. - Trockene Zutaten mischen:
Vermische das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel. Gib diese Mischung nach und nach zur Buttermischung und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. - Frischkäsefüllung zubereiten:
Rühre den Frischkäse, Puderzucker und die Milch in einer Schüssel glatt. - Teig füllen:
Forme den Keksteig zu kleinen Kugeln, drücke sie leicht flach und fülle die Mitte mit einem Teelöffel der Frischkäsefüllung. Verschließe die Kugeln wieder gut, sodass die Füllung komplett umschlossen ist. - In Zimt-Zucker wälzen:
Wälze die Teigkugeln in der Zimt-Zucker-Mischung und lege sie auf das Backblech. - Backen:
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lasse sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.
Genieße diese verführerischen Zimt-Frischkäse-Gefüllten Kekse zu jeder Gelegenheit! #KeksRezept #ZimtLiebe #Frischkäsefüllung #BackenMitLiebe #HerbstRezept