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Zwiebelkuchen ohne Boden

Ein herzhaftes und einfach zubereitetes Gericht, das die Aromen von goldbraun gebratenen Zwiebeln mit einer cremigen Quarkfüllung vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zwiebelkuchen Zutaten
  • 500 g Zwiebeln
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Quark
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Öl Zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne und dem Quark gut verrühren.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam unter die Eiermischung rühren.
  4. Die angebratenen Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
  5. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig einfüllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Zwiebelkuchen lässt sich auch gut aufbewahren und hält im Kühlschrank 3-4 Tage. Er kann auch eingefroren werden.