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Zwiebelbrot ohne Hefe

Ein leckeres, selbstgemachtes Zwiebelbrot ohne Hefe, das sich schnell zubereiten lässt und zu jeder Gelegenheit passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Weizenmehl Hochwertiges Mehl für besten Geschmack
  • 250 ml Wasser Raumtemperatur
  • 2 Stück Zwiebeln Fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl Für den Teig und das Ansäuern der Zwiebeln

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind.
  2. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
  4. Gehackte Zwiebeln unter den Teig mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.

Notes

Die Zwiebeln sollten bei niedriger Hitze anschwitzen, um ihre Süße zu entfalten. Sie können das Brot mit verschiedenen Aufstrichen servieren oder einfach so genießen. Optimal schmeckt es frisch.