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Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Ein saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln, ein echtes Stück Heimat, das sowohl Geschmack als auch nostalgische Erinnerungen weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Herbst
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Zwetschgen (Pflaumen) Frisch und reif, aber nicht überreif.
  • 200 g Butter Sollte weich sein, um sich besser vermengen zu lassen.
  • 150 g Zucker Für den Teig.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stück Eier
  • 400 g Mehl Für den Teig, gesiebt.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
Für die Streusel
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Butter Kalt, für Streusel.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Zwetschgen entsteinen und halbieren.
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
  6. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und die Zwetschgen darauf verteilen.
  7. Für die Streusel: Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
  8. Die Streusel gleichmäßig über den Kuchen streuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Notes

Am besten warm servieren, eventuell mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Kuchen kann auch leicht aufbewahrt oder eingefroren werden.