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Zwetschgenkuchen mit Streusel

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit Streuseln, perfekt für die Herbstzeit und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 400 g Zwetschgen (Pflaumen) Gut gewaschen und entkernt
  • 250 g Mehl Typ nach Wahl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter Weich
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Sahnesteif Für besseren Halt bei späterem Servieren

Method
 

Teig zubereiten
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und einen Teig herstellen.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Belag und Streusel
  1. Die Zwetschgen halbieren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  2. Einen Teil des Teigs für die Streusel abnehmen und zerbröseln, darauf streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen.
  2. Für extra Konsistenz, den Boden vor dem Belag mit Sahnesteif bestreuen, wenn der Kuchen am nächsten Tag serviert wird.

Notes

Der Kuchen schmeckt am besten frisch und warm, serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Kühlschranklagerung für bis zu 1 Woche möglich.