Go Back

Zwetschgen-Rahmkuchen

Ein köstlicher herbstlicher Kuchen mit reifen Zwetschgen und einer cremigen Rahmguss-Schicht, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 150 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker 100 g für den Teig, der Rest für den Rahmguss
  • 200 g Mehl Weizenmehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Zwetschgen (Pflaumen) Entsteint und halbiert
Rahmguss
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Die Butter mit 100g Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.
Backen
  1. Den Teig in die Springform füllen und die halbierten Zwetschgen darauflegen.
  2. Für den Rahmguss die Sahne mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker aufschlagen und über die Zwetschgen gießen.
  3. Den Kuchen 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  4. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Serviere den Kuchen warm oder mit einer Kugel Vanilleeis. Er kann auch mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladensirup verfeinert werden. Bei Verwendung von gefrorenen Zwetschgen sicherstellen, dass sie gut abgetropft sind.