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ZUPPA INGLESE

Ein klassisches englisches Dessert, das zarten Pudding und weiche Biskuitkekse vereint, perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Englisch, Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Puddingcreme
  • 500 ml Milch Vollfette Milch sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 150 g Zucker
  • 4 st Eier
  • 1 st Vanille Frische Vanilleschote bevorzugt.
Für die Schichten
  • 250 g Biskuitkekse Klassische Biskuitkekse oder spezielle nach Wahl.
  • 100 ml Rom seitiger Likör oder Alchermes Für eine alkoholfreie Variante Fruchtsaft verwenden.
  • 100 g Zartbitter-Schokolade Zum Verfeinern der obersten Schicht.
  • 200 ml Schlagsahne Für das Servieren.

Method
 

Puddingcreme zubereiten
  1. Milch, Zucker, Eier und Vanille in einem Topf erhitzen und gut verrühren, bis die Mischung dick wird.
Biskuitkekse vorbereiten
  1. Biskuitkekse schnell in den Likör tauchen, ohne sie zu lange einweichen zu lassen, um ein Zerfallen zu vermeiden.
Schichten aufbauen
  1. Eine Schicht Biskuitkekse in eine Auflaufform legen und mit einer Schicht Puddingcreme abdecken.
  2. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht immer Puddingcreme ist.
Kühlen und Servieren
  1. Die ZUPPA INGLESE abdecken und mindestens vier Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
  2. Vor dem Servieren mit frisch geschlagener Schlagsahne dekorieren.

Notes

Für eine fruchtige Variation können frische Früchte zwischen den Schichten hinzugefügt werden. Die ZUPPA INGLESE lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann auch eingefroren werden.