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Zucchinistäbchen

Knusprige Zucchinistäbchen, die einfach zuzubereiten sind und selbst Gemüseverweigerer überzeugen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Österreichisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 stück Zucchini Frisch und sauber gewaschen.
  • 1 stück Karotte Frisch und sauber gewaschen.
Panade
  • 100 gramm Mehl Für die erste Schicht der Panade.
  • 2 stück Eier Für die Bindung der Panade.
  • 100 gramm Semmelbrösel Für die äußere Schicht, sorgt für Knusprigkeit.
  • 1 teelöffel Salz Für den Geschmack.
  • 1 teelöffel Pfeffer Für den Geschmack.
Öl zum Frittieren
  • 500 milliliter Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl empfohlen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini und Karotte gründlich waschen und in gleichmäßige Stäbchen (1-2 cm dick) schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
Panieren
  1. Die Zucchini- und Karottenstäbchen zuerst in Mehl, dann in der Eiermischung und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
  2. Achten Sie darauf, dass jedes Stäbchen gut bedeckt ist und überschüssige Panade abtropfen.
Frittieren
  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß genug ist.
  2. Die panierten Stäbchen vorsichtig in die heiße Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
  3. Frittierte Stäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Notes

Servieren Sie die Zucchinistäbchen mit einem Dip wie Kräuterquark oder scharfer Salsa für ein tolles Geschmackserlebnis. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage. Zum Aufwärmen in einer Pfanne in etwas Öl leicht erwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.