Go Back

Zucchini-Tortillas

Eine gesunde und leckere Möglichkeit, frisches Gemüse in die Ernährung der Familie einzuführen – ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Familienküche, Vegetarisch
Calories: 85
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Zucchini
  • 1 Stück Ei Wirkung als Bindemittel
  • 100 g Mehl Glutenfreie Option möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf ml Olivenöl Für das Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Raspeln Sie die Zucchini und drücken Sie das Wasser mit einem Küchentuch aus, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Vermischen Sie in einer Schüssel die Zucchini mit dem Ei, dem Mehl, Salz und Pfeffer, bis die Masse homogen ist.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl.
  4. Geben Sie kleine Portionen der Mischung in die Pfanne und braten Sie die Tortillas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
  5. Nehmen Sie die Tortillas aus der Pfanne und lassen Sie diese auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  6. Servieren und genießen Sie die Zucchini-Tortillas warm oder kalt.

Notes

Ideal mit einer Joghurtsauce, frischen Kräutern oder als Wraps mit verschiedenen Füllungen. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für eine längere Haltbarkeit einfrieren.