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Zucchini-Schinken-Lasagne

Eine köstliche und cremige Lasagne mit Zucchini, Schinken und Ricotta, die perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 390
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 large Zucchini In dünne Scheiben schneiden
Füllung
  • 200 g Schinken (gewürfelt)
  • 250 g Ricotta
  • 1 piece Ei
  • 1 teaspoon italienische Kräuter Für zusätzliches Aroma
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Schichten
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) Für den Belag
  • to taste Olivenöl Für die Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Ricotta, Ei, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
Schichten
  1. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Hälfte der Zucchinischeiben als erste Schicht legen.
  2. Die Hälfte der Ricotta-Mischung über die Zucchini geben.
  3. Die Schinkenwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Eine weitere Schicht Zucchini, gefolgt von der restlichen Ricotta-Mischung und schließlich den restlichen Zucchinischeiben hinzufügen.
  5. Alles mit geriebenem Käse bedecken.
Backen
  1. Bei 180 °C (Umluft) für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  2. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Die Lasagne kann im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahrt werden. Für eine glutenfreie Variante eher glutenfreies Mehl verwenden.