Zucchini-Puffer

Diese leckeren Zucchini-Puffer sind einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie – ideal als Hauptgericht, Beilage oder Snack.

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Prep Time 10

Cook Time 8

Total Time 18

Servings: 4 Porsi

Course: Hauptgericht, Snack

Cuisine: Deutsche Küche

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

2 Stück Zucchini Qualitativ hochwertige, frische Zucchini verwenden.
2 Stück Eier Für die Bindung.
150 g Mehl Kann nach Belieben angepasst werden.
100 g Käse, gerieben Parmesan, Gouda oder Feta sind empfehlenswert.
1 TL Salz Nach Geschmack.
1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
Öl Zum Braten Öl zum Braten Sorgfältig erhitzen.

Method

Zubereitung

Zucchini raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
In einer Schüssel Zucchini, Eier, Mehl, Käse, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Serviere die Zucchini-Puffer mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Joghurtsauce. Sie sind auch kalt köstlich. Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.