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Zucchini-Parmesan aus dem Ofen

Ein himmlisches Gericht aus Zucchini, Parmesan und Mozzarella, das ideal für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4-5 stücke Zucchini In dünne Scheiben schneiden
  • 200 g Parmesan, gerieben
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 2 stücke Eier Verquirlen
  • 400 g Tomatensauce
Zusätzliche Zutaten
  • 1 stück Zwiebel Fein hacken
  • 2-3 stücke Knoblauchzehen Fein hacken
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) Für die Sauce

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  4. Tomatensauce hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Schichten
  1. In einer Schüssel die Eier verquirlen und den Parmesan hinzufügen.
  2. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Zucchinischeiben, Tomatensauce und die Eimischung schichten.
  3. Mit einer Schicht Mozzarella abschließen.
Backen
  1. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder herzhaftes Mittagessen. Kann gut vorbereitet werden und ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, gesunde Zutaten in die Ernährung einzubauen.