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Zucchini-Käse-Wölkchen

Ein himmlisches Rezept für die ganze Familie, das Zucchini und Käse kombiniert, um köstliche Wölkchen zu zaubern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Zucchini Gründlich waschen, Schale kann nach Vorliebe verwendet werden.
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella) Für intensiveren Geschmack Cheddar wählen.
  • 2 pieces Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 teaspoon Backpulver
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • to taste Olivenöl zum Braten Für das Braten der Wölkchen.

Method
 

Zubereitung der Zucchini-Käse-Wölkchen
  1. Die Zucchini gründlich waschen und je nach Vorliebe mit oder ohne Schale verarbeiten.
  2. Die geraspelten Zucchini in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit herauspressen.
  3. Die Zucchini mit dem geriebenen Käse in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Die Eier, das Mehl, das Backpulver und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
  5. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und kleine Portionen des Zucchini-Mixes hinein geben.
  6. Die Wölkchen bei mittel-hoher Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden.
  7. Die Wölkchen weitere Minuten braten, bis sie auch auf der anderen Seite goldbraun sind.
  8. Warm servieren, um das volle Aroma zu genießen.

Notes

Die Wölkchen halten im Kühlschrank 2-3 Tage, können auch eingefroren werden.