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Zucchini-Käse-Kranz

Ein köstlicher Zucchini-Käse-Kranz, der die traditionelle deutsche Küche feiert. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für Feiern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stücke Zucchini, geraspelt
  • 200 g geriebener Käse (Parmesan oder Cheddar) Kann nach Geschmack variieren.
  • 3 Stücke Eier
  • 150 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Kräuter (Oregano oder Thymian)
  • nach Bedarf Olivenöl zum Einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Raspeln Sie die Zucchini und drücken Sie sie in einem Küchentuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Verquirlen Sie die Eier in einer großen Schüssel, bis sie leicht schaumig sind. Fügen Sie die gut abgetropften Zucchini hinzu und vermengen Sie alles gut.
Teig zubereiten
  1. Fügen Sie den geriebenen Käse sowie Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter hinzu.
  2. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Backen
  1. Fetten Sie die Kranzform mit Olivenöl ein und geben Sie den Teig hinein.
  2. Backen Sie den Kranz im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 bis 40 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Lassen Sie den Kranz abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.

Notizen

Der Zucchini-Käse-Kranz kann gut aufbewahrt oder eingefroren werden. Optimalerweise innerhalb von 2-3 Tagen genießen.