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Zucchini-Käse-Brot

Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Zucchini-Käse-Brot, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Frühstück, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Zucchini, geraspelt
  • 3 Stück Eier
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 150 g geriebener Käse
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Zucchini raspeln.
  3. Die geraspelte Zucchini mit Eier und Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. Für 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Vor dem Herausnehmen aus der Form etwas abkühlen lassen.

Notes

Das Brot bleibt mehrere Tage frisch, wenn es richtig gelagert wird. Am besten bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder kühl im Kühlschrank aufbewahren. Es kann auch eingefroren werden.