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Zucchini-Käse-Brot

Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Zucchini-Käse-Brot, ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Servierungen
Gericht: Frühstück, Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 210
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Zucchini, geraspelt
  • 3 Stück Eier
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 150 g geriebener Käse
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Zucchini raspeln.
  3. Die geraspelte Zucchini mit Eier und Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. Für 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Vor dem Herausnehmen aus der Form etwas abkühlen lassen.

Notizen

Das Brot bleibt mehrere Tage frisch, wenn es richtig gelagert wird. Am besten bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder kühl im Kühlschrank aufbewahren. Es kann auch eingefroren werden.