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Zucchini Hackfleisch Pfanne

Ein einfaches und gesundes Rezept für eine köstliche Zucchini Hackfleisch Pfanne, die frisches Gemüse mit herzhaftem Hackfleisch und cremigem Feta vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche, Mediterran
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischmischung
  • 800 g Hackfleisch Verwende nach Belieben Rind- oder Putenhackfleisch.
  • 1 Stück Zwiebel Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Schälen und klein würfeln.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten des Hackfleisches.
  • 2 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Esslöffel Paprikapulver, süß Für die Würze.
  • 1 Esslöffel Oregano Für die Würze.
Für das Gemüse
  • 700 g Zucchini In kleine Würfel schneiden.
  • 250 g Cherrytomaten Halbiert hinzufügen.
  • 400 g gewürfelte Tomaten, vorzugsweise aus der Dose Für die Sauce.
Für die Garnierung
  • 200 g Feta In kleine Würfel schneiden und unterrühren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini waschen, die Enden abschneiden, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. In kleine Würfel schneiden.
  2. Feta in kleine Stücke würfeln.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen. Knoblauch klein würfeln, Zwiebel vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Hackfleisch anbraten
  1. In einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen.
  2. Hackfleisch mit Knoblauch, Zwiebel, einem Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
Gemüse braten
  1. In einer anderen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zucchiniwürfel hinzufügen. Für ca. fünf Minuten braten und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
  2. Nach fünf Minuten die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.
Mischung vollenden
  1. Das Gemüse mit der Hackfleischmischung kombinieren.
  2. Die gewürfelten Tomaten aus der Dose hinzufügen, zum Kochen bringen und für weitere fünf Minuten köcheln lassen.
  3. Den Herd ausschalten und die gewürfelten Feta-Stücke unterrühren, bis sie leicht schmelzen.

Notes

Das Gericht kann individuell angepasst werden. Du kannst weiteres Gemüse hinzufügen oder die Gewürze variieren.