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Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes Familiengericht, das mit frischen Zucchini und saftigem Hackfleisch zubereitet wird. Perfekt für gemütliche Abende und als Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini In dünne Scheiben geschnitten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 g geriebener Käse Für das Topping
  • 2 Stück Eier Verquirlt mit Sahne
  • 100 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf ml Olivenöl Zum Braten
  • zum Garnieren Petersilie

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in Scheiben schneiden und leicht salzen. Einige Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen.
  5. Eine Auflaufform einfetten und hintereinander Zucchini-Scheiben und Hackfleisch-Mischung schichten.
  6. Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf kann auch gut im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.