Go Back

Zucchini-Feta-Bällchen

Knusprige und schmackhafte Zucchini-Feta-Bällchen, perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Bällchen
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 50
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Zucchini Frisch und knackig
  • 150 g Feta Zerbröselt hinzufügen
  • 1 Stück Ei Bindemittel
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Mehl
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein gehackt
  • 1 Stück kleine Zwiebel Fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Etwas Olivenöl Zum Bepinseln

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini grob reiben, salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zucchini gut ausdrücken und mit zerbröseltem Feta, Ei, fein gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen.
  3. Mehl, Semmelbrösel, Oregano sowie Pfeffer und Salz einrühren.
  4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  5. Mit etwas Olivenöl bepinseln und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.

Notizen

Ideal für Partys oder als schneller Snack. Die Bällchen können auch mit einem Joghurt-Dip serviert werden.