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Zucchini-Brötchen

Die Zucchini-Brötchen sind leckere, leichte Snacks, perfekt für Familienfeiern oder als Fingerfood bei Partys. Sie geben jedem Gericht einen frischen Twist durch die Zugabe von Zucchini und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Aperitif, Snacks
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Brötchen
  • 250 g Zucchine grattugiate Frisch gerieben
  • 200 g Farina Mehl
  • 1 stück Uovo Ei
  • 1 cucchiaino Sale Salz
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere Backpulver
  • q.b. ml Olio d'oliva per friggere Zum Frittieren
  • q.b. g Parmigiano grattugiato Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • q.b. Erbe aromatiche Optional, nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die geriebenen Zucchini mit dem Salz vermischen.
  2. Lass die Mischung für 10 Minuten ruhen, damit die Zucchini Wasser verlieren.
  3. Füge das Mehl, das Ei und das Backpulver hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Gib Löffel von der Mischung in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten von jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Serviere sie warm, gefüllt nach Belieben, als Aperitif mit Freunden.

Notes

Für die Zucchini-Brötchen kannst du verschiedene Dips wie Joghurt-Dip oder Tsatsiki anbieten. Sie sind auch in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar oder bis zu einem Monat im Gefrierfach.