Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie eine Auflaufform bereit.

Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Halbiere die Zucchini der Länge nach und schneide sie dann in dünne Scheiben.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie, bis sie weich ist.

Geben Sie den gehackten Knoblauch zur Zwiebel und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit, bis er leicht goldbraun ist.

Fügen Sie die Zucchini in die Pfanne und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum. Braten Sie alles zusammen für etwa 5-7 Minuten, bis die Zucchini weich ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie den zerbröselten Feta-Käse und den geriebenen Parmesan unter das Gemüse.

Geben Sie die Zucchini-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie die restlichen Käsesorten oben drauf.

Backen Sie das Gericht im Ofen für 25-30 Minuten, bis der Käse eine goldene Farbe annimmt.

Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.