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Zopf

Ein traditionelles Rezept für einen köstlichen Zopf, ideal für Frühstück und besondere Anlässe.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Idealerweise lauwarm
  • 100 g Butter Weich
  • 75 g Zucker Kann reduziert werden
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 1 Päckchen Trockenhefe Alternativ frische Hefe verwenden
  • 1 Prise Salz

Method
 

Teigzubereitung
  1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
  2. In die Mulde Milch, Butter, Zucker und Eier geben.
  3. Trockenhefe und Salz hinzufügen.
  4. Alles gut miteinander vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
  5. Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
  6. Nach dem Gehen den Teig nochmals durchkneten und in drei gleich große Stücke teilen.
  7. Diese Stücke zu langen Strängen formen und zu einem Zopf flechten.
  8. Auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.

Notes

Servieren Sie den Zopf warm mit Butter und Marmelade oder als Beilage. Der Zopf kann auch eingefroren werden.