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Zitronentorte

Eine frische und luftige Zitronentorte, die perfekt für Frühlingsanlässe ist und Erinnerungen an glückliche Momente weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter (weich) Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück große Eier Zimmertemperatur.
  • 300 g Mehl Kann glutenfrei ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Frisch.
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 2 Stück große Zitronen (Saft und Schale) Frisch gepresst.
  • Puderzucker zum Bestäuben Nach Belieben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Kuchenform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstauben.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse heben.
  5. Zitronensaft und -schale zu dem Teig geben und vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen.
  2. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Torte gar ist: wenn er sauber herauskommt, ist die Torte fertig.
  3. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achten Sie auf frische Zutaten, insbesondere bei Zitronen. Torte kann mit Schlagsahne oder saisonalen Früchten serviert werden. Gut verpackt kann sie 3-4 Tage aufbewahrt werden und auch eingefroren werden.